Fasola Jaś karłowy to doskonałe źródło łatwo przyswajalnego i pełnowartościowego białka czyli głównego budulca naszego ciała. Nadaje się do potraw wegetariańskich jak również stanowi uzupełnienie tradycyjnej diety. Jest źródłem witamin z grupy B odpowiedzialnych za prawidłowy stan naszej skóry, włosów oraz paznokci . Poza tym fasola jest bogata w fosfor,  żelazo, potas i magnez. Dzięki przyswajalnej frakcji błonnika pokarmowego usuwa z organizmu nadmiar cholesterolu i jego szkodliwej frakcji – LDL. Obecna w fasoli lecytyna wpływa korzystnie na tkankę nerwową oraz mózg, poprawiając koncentrację a także pamięć.